Летом неотъемлемой частью нашего стола становятся томаты. Эти сочные и ароматные овощи обладают множеством полезных свойств и являются низкокалорийным угощением. Однако существуют два вида томатов, которые следует избегать, чтобы не поставить под угрозу свое здоровье.
Полезные свойства томатов нельзя переоценить. Они богаты витаминами и минералами, включая магний, кальций и витамины группы B. Кроме того, томаты содержат ликопин, который действует как антиоксидант и помогает снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака.
Однако, зеленые томаты — это настоящая ловушка для здоровья. Они содержат соланин, вещество, способное вызвать серьезное отравление. Всего 2,8 мг соланина на килограмм массы тела могут быть опасными. А в 100 г зеленых помидоров содержится целых 58 мг соланина. Понимаете, насколько это серьезно? Достаточно всего нескольких плодов, чтобы вызвать проблемы.
Также, зеленые томаты содержат токсины — томатин и картофельный токсин, которые, хоть и менее ядовиты, но потребуется съесть много, чтобы навредить своему организму.
А черные пятна на томатах — это не только признак плохого качества, но и сигнал опасности. Они могут быть заражены альтернариями, что повышает риск развития аллергий, дисбактериоза и даже онкологии. Споры бактерий устойчивы к термической обработке и заморозке, поэтому при обнаружении черных пятен, лучше выбросьте томаты.
Выбор томатов — это выбор между здоровьем и опасностью. Будьте бдительны и осторожны.